Индейка с грибами в сырном соусе
Заготовка на 1200 г индейки: кусочки филе с обжаренными шампиньонами в кремовом сырном соусе. Морозится кубиками.
К гречке, рису или пасте.
Как соус.
В лаваш.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовление
Индейку нарезать кусочками 2–3 см. Готовить на сковороде без масла или с минимальным количеством 7–10 минут, до белого цвета. Не пересушить.
Шампиньоны нарезать и обжарить отдельно на масле 7–10 минут, пока не уйдёт вся влага и не появится лёгкая румяность.
В молоко добавить чайную ложку кукурузного крахмала. Влить в мясо, добавить специи, натёртый сыр и зелень.
Готовить на среднем огне 5–7 минут, пока соус не станет кремовым и слегка густым.
Заморозка
Полностью остудить.
Выложить в форму или контейнер и заморозить.
Переложить в ZIP-пакеты. Хранение — до 2 месяцев.
Разморозка
Сковорода: выложить кубики сразу на сковороду, добавить 2–3 ст. л. воды или молока, накрыть крышкой, 5 минут на среднем огне. В конце перемешать — соус снова станет кремовым.
Микроволновка: режим «разморозка» или 600–700 Вт, 3–5 минут, перемешать в середине.
Холодильник: переложить из морозилки и оставить на 6–8 часов или на ночь, потом подогреть.