Домашние ПП-сосиски из куриной грудки
Сочные и плотные сосиски из куриного фарша со сливками и сыром, запечённые в формах. Без оболочки и лишних добавок.
Ингредиенты
6 порций
Куриный фарш(из грудки)600 г
Яйца1 шт
Сливки 10%200 мл
Кукурузный крахмал(развести в небольшом количестве сливок)1 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Сыр лёгкий60 г
Чеснок сушёный(по вкусу)
Паприка(по вкусу)
Мускатный орех(по вкусу)
Инструкции
Приготовление
1
Все ингредиенты соединить.
2
Пробить блендером до гладкой вязкой массы — это важно для текстуры.
3
Разложить по формам.
4
Запекать при 180 °C около 25 минут.
5
По желанию смазать соусом терияки и подпечь ещё 5 минут для глянца или слегка обжарить на сковороде.
Хранение
1
В холодильнике — до 3 суток в герметичном контейнере.
2
В морозилке — до 2 месяцев, лучше сразу разделить на порции.
3
Перед заморозкой полностью остудить, разложить по порциям, убрать воздух.
4
Вакуумирование увеличивает срок хранения до 3 месяцев и сохраняет сочность.
КБЖУ на 100 г
Калории
≈ 130 ккал
Белки
≈ 17 г
Жиры
≈ 5 г
Углеводы
≈ 2 г