Булгур по-мексикански с красной фасолью
Один из трёх гарниров на общей булгурной основе. Красная фасоль, болгарский перец и томатная паста.
Ингредиенты
4 порции
Основа
Булгур(сухой)150 г
Вода300 мл
Заправка
Фасоль красная120 г
Болгарский перец120 г
Лук репчатый80 г
Томатная паста30 г
Масло растительное10 г
Паприка1 ч. л.
Инструкции
Приготовление
1
Булгур промыть, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 15–20 минут до готовности.
2
Лук и перец нарезать кубиком.
3
Обжарить лук 2–3 минуты, добавить перец и припустить 3 минуты.
4
Выложить фасоль и остальные ингредиенты. При желании можно добавить кукурузу.
5
Полить томатным соусом и перемешать с булгуром.
Заморозка
1
Полностью остудить блюдо.
2
Разложить по контейнерам или пакетам порционно.
3
Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
4
Размораживать в холодильнике или сразу разогревать на сковороде либо в микроволновой печи.
КБЖУ на 100 г
Калории
116 ккал
Белки
4,3 г
Жиры
2,1 г
Углеводы
19,6 г