Тонкие блинчики без соды
Тонкие, эластичные и пористые блины на молоке и кипятке
◷40 мин
Самый удачный рецепт тонких блинов: без соды и разрыхлителя, ничего не нужно взвешивать. Всегда получаются тоненькими, эластичными и пористыми, держат любую начинку.
Ингредиенты
◎4 порции
Тесто
мука2 стакана
сахар2 ст.л.
соль1/4
яйцо2 шт
молоко2 стакана
кипяток1 стакан
масло растительное2 ст.л.
Инструкции
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку (можно просеять), соль и сахар.
2
Добавьте яйца и влейте один стакан молока. Хорошо перемешайте до густого теста без комков.
3
Постепенно влейте второй стакан молока и снова перемешайте.
4
В последнюю очередь постепенно влейте стакан кипятка.
5
Добавьте растительное масло без запаха и перемешайте — тесто получится жидким.
6
Хорошо разогрейте сковороду, однократно смажьте маслом и пеките блины.
7
Готовую стопку накройте и дайте отдохнуть 10 минут.