Маринованные шампиньоны за 10 минут
Крепкие упругие грибочки для закуски и салатов
◷20 мин + ночь
Крепкие упругие грибочки — отличная самостоятельная закуска и основа для салатов. Рецепту много лет, и он неизменно удачный.
Ингредиенты
◎6 порций
Ингредиенты
шампиньоны1 кг
чеснок2–3
соль1 ст.л.
сахар1 ст.л.
перец чёрный горошком10 шт
гвоздика2 шт
лавровый лист2 шт
уксус яблочный6 ст.л.
масло растительное4 ст.л.
Инструкции
1
Подготовьте шампиньоны, обновите срез у ножек. Лучше брать целые небольшие грибы; крупные разрежьте.
2
В кастрюлю с толстым дном сложите все ингредиенты маринада, перемешайте и включите огонь.
3
Добавьте шампиньоны и тонкие пластинки чеснока.
4
Доведите до кипения, накройте крышкой и держите на среднем огне 10 минут (воду добавлять не нужно — грибы дадут сок).
5
Снимите с огня, остудите, переложите в ёмкость и уберит�� в холод на ночь.
6
При подаче добавьте красный салатный лук и зелень.