Голени индейки в рукаве
Сочные голени под кожей с маслом и чесноком
◷1 ч 40 мин
Голени индейки, приготовленные так, получаются очень ароматными и сочными — благодаря сливочному маслу и специям под кожей.
Ингредиенты
◎4 порции
Ингредиенты
голень индейки(1–1,2 кг)2 шт
соль(по вкусу)
перец чёрный молотый1/2
тимьян сушёный1/2
масло сливочное30 г
чеснок(по вкусу)
Инструкции
1
Голени вымойте, обсушите, аккуратно отделите кожу от мяса, не срезая.
2
Сделайте глубокие надрезы и натрите смесью соли, перца и тимьяна.
3
В прорези вставьте пластинки чеснока и кусочки сливочного масла.
4
Верните кожу на место, уложите голени в форму и слегка подсолите сверху.
5
Наденьте рукав для запекания. По желанию добавьте крупно нарезанный картофель или тыкву.
6
Запекайте при 180°C около 1 часа 20 минут. За 10 минут до готовности рукав можно разрезать и подрумянить.