Шарлотка
◷1 час
Любимый с детства десерт. Яблоки берите покислее — они карамелизуются на сковороде и уходят на дно формы. С мороженым будет вкуснее.
Ингредиенты
◎8 порций
Яблоки
Яблоки(желательно кислые)2 шт
Сахар(для яблок)50 г
Корица2 г
Тесто
Яйца куриные(категория С1)6 шт
Сахар110 г
Мука пшеничная80 г
Крахмал кукурузный15 г
Инструкции
1
В сковороду насыпьте три столовые ложки сахара и растопите его.
2
Добавьте два нарезанных яблока и карамелизуйте их, в конце добавьте корицу.
3
Высыпьте яблоки на дно формы.
4
Взбейте в миксере 6 яиц со 110 г сахара до пышной светлой массы.
5
Добавьте 80 г муки и 15 г кукурузного крахмала, аккуратно вмешайте лопаткой.
6
Залейте тесто в форму поверх яблок и выпекайте 40 минут при 160 градусах.