Тальятелле в соусе из печёных черри
45 минут
Черри с чесноком запекаются и разминаются в густой соус, к которому добавляются травы и томатная паста. Гнёзда тальятелле варятся прямо в этом соусе вместе с моцареллой.
Ингредиенты
3 порции
Помидоры черри400 г
Чеснок4 зубчика
Масло оливковое3 ст. л.
Томатная паста3 ст. л.
Пармезан(натереть)60 г
Тальятелле(гнёзда)300 г
Моцарелла мини125 г
Прованские травы1 ст. л.
Вода(горячая)400 мл
Соль1 ч. л.
Базилик(для подачи)5 г
Инструкции
1
Черри и зубчики чеснока выложить в форму, полить оливковым маслом и готовить при 180 °C 15 минут.
2
Размять томаты с чесноком вилкой, посолить, добавить прованские травы, томатную пасту и пармезан, перемешать.
3
Влить горячую воду и размешать до однородного соуса.
4
Уложить в соус гнёзда тальятелле и добавить шарики моцареллы.
5
Готовить при 180 °C 15 минут — паста впитает соус.
6
Перемешать, разложить по тарелкам, посыпать пармезаном и украсить базиликом.