Свиные стейки на кости с горчичным соусом
35 минут
Корейка нарезается толстыми стейками на кости, натирается специями и маслом. Подаются на подушке из рукколы с нутом и соусом из майонеза с зернистой горчицей.
Ингредиенты
3 порции
Стейки
Свиная корейка на кости(по 250 г)3 стейка
Масло оливковое2 ст. л.
Паприка1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев1 ч. л.
Подача
Руккола80 г
Нут(консервированный)200 г
Майонез4 ст. л.
Горчица зернистая1 ст. л.
Инструкции
1
Корейку нарезать стейками толщиной около 2 см, каждый с косточкой.
2
Посолить, посыпать перцем и паприкой с двух сторон.
3
Смазать оливковым маслом и втереть специи руками.
4
Готовить при 190 °C 20 минут, перевернув в середине.
5
Майонез смешать с зернистой горчицей до однородного соуса.
6
На тарелку выложить рукколу, сверху стейк, полить соусом и рассыпать нут.