Шашлычки из свинины с картофелем и цукини
1 час
Свинина маринуется с луком в рисовом уксусе и соевом соусе. Картофель лежит на дне корзины, цукини — на решётке, а шпажки жарятся сверху. К мясу подаётся острый огуречный салат.
Ингредиенты
4 порции
Мясо и гарнир
Свинина(нарезать кубиком)700 г
Лук репчатый(кольцами)2 шт
Рисовый уксус3 ст. л.
Соевый соус3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 ч. л.
Картофель(дольками)5 шт
Кабачок(кружками)1 шт
Огуречный салат
Огурцы(кружками)3 шт
Чеснок(натереть)3 зубчика
Паприка1 ч. л.
Кунжут1 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Инструкции
Маринад
1
Свинину нарезать кубиком, сложить в миску с кольцами лука.
2
Влить рисовый уксус и соевый соус, посолить и поперчить, перемешать и оставить на 30 минут.
Салат
1
Огурцы нарезать кружками, добавить тёртый чеснок, паприку, кунжут и соевый соус.
2
Накрыть тарелкой и убрать в холодильник, пока готовится мясо.
Запекание
1
На дно застеленной корзины выложить дольки картофеля.
2
Сверху поставить решётку и разложить кружки цукини.
3
Мясо нанизать на шпажки, чередуя с кольцами лука, и положить на решётку.
4
Готовить при 190 °C 25 минут, перевернув шпажки в середине.
5
Подавать шашлычки с картофелем, цукини и огуречным салатом.