Шампиньоны с фаршем в беконе на шпажках
35 минут
Закуска для компании: шляпки шампиньонов с мясной начинкой, обёрнутые полоской бекона и собранные на шпажки. Бекон стягивается и держит всю конструкцию, а сверху всё присыпается пармезаном.
Ингредиенты
4 порции
Шампиньоны(крупные)12 шт
Фарш говяжий300 г
Чеснок(мелко нарубить)2 зубчика
Бекон12 полосок
Пармезан(натереть)30 г
Приправа для мяса1 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Инструкции
1
У шампиньонов выкрутить ножки. Ножки мелко нарубить вместе с чесноком.
2
Смешать фарш с рублеными ножками и чесноком, посолить, поперчить, добавить приправу и вымесить.
3
Плотно наполнить шляпки фаршем — с небольшой горкой.
4
Каждый шампиньон обернуть полоской бекона и нанизать по три штуки на деревянную шпажку.
5
Выложить шпажки в корзину в один слой и готовить при 180 °C 20 минут, перевернув один раз.
6
Готовые шпажки переложить на блюдо и присыпать тёртым пармезаном.
Совет
Шпажки замочите
Десять минут в воде — и дерево не подгорит в горячем потоке.