Рулетики из баклажанов с творожным сыром
35 минут
Пластины баклажана запекаются до мягкости, намазываются творожным сыром с вялеными томатами и орехами и сворачиваются рулетиками. Холодная закуска, которая держит форму.
Ингредиенты
3 порции
Баклажан(нарезать вдоль пластинами)2 шт
Творожный сыр200 г
Вяленые томаты(мелко нарезать)60 г
Грецкие орехи(порубить)40 г
Масло оливковое2 ст. л.
Соль0.5 ч. л.
Инструкции
1
Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 5 мм, посолить и сбрызнуть маслом.
2
Выложить в корзину в один слой и готовить при 180 °C 15 минут — пластины должны стать гибкими.
3
Смешать творожный сыр с нарезанными вялеными томатами и рублеными орехами.
4
На остывшую пластину положить ложку начинки у края и свернуть рулетиком.
5
Выложить рулетики на блюдо швом вниз и подавать с зеленью.