Рулет из бекона с картофельным пюре и грибами
50 минут
Полоски бекона выкладываются внахлёст, на них — картофельное пюре и жареные грибы с красным луком. Рулет стягивается беконом и запекается до хруста.
Ингредиенты
4 порции
Бекон16 полосок
Картофель(отварить и размять)600 г
Шампиньоны(нарезать)300 г
Красный лук(нарезать перьями)1 шт
Масло оливковое2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Петрушка(для подачи)10 г
Инструкции
1
На сковороде обжарить грибы с красным луком на оливковом масле, посолить и поперчить.
2
Картофель отварить и размять в пюре.
3
На доске выложить полоски бекона внахлёст в ряд.
4
Распределить по ним слой пюре, сверху — грибы с луком.
5
Плотно свернуть рулет и переложить в корзину швом вниз.
6
Готовить при 190 °C 20 минут — бекон станет хрустящим.
7
Нарезать и подавать, посыпав зеленью.