Овощи-гриль с оливками и каперсами
35 минут
Баклажан, кабачок, перец, морковь, черри и шампиньоны запекаются вместе под бальзамиком. Перед подачей добавляются оливки, каперсы и зелёный лук.
Ингредиенты
4 порции
Баклажан(нарезать кружками)1 шт
Кабачок(нарезать кружками)1 шт
Болгарский перец(крупными кусками)1 шт
Морковь(нарезать кружками)2 шт
Помидоры черри250 г
Шампиньоны(целые)200 г
Бальзамический уксус2 ст. л.
Масло оливковое2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Зелёные оливки(для подачи)60 г
Каперсы(для подачи)1 ст. л.
Лук зелёный(для подачи)20 г
Инструкции
1
Выложить в корзину кружки баклажана и кабачка, добавить шампиньоны, куски перца, морковь и черри.
2
Посолить, полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, перемешать.
3
Готовить при 180 °C 25 минут, встряхнув корзину в середине.
4
Выложить овощи на блюдо, добавить оливки и каперсы.
5
Посыпать нарезанным зелёным луком и подавать тёплыми.