Мясной рулет с творожным сыром и помидорами
40 минут
Фарш раскатывается пластом прямо на пергаменте, начиняется творожным сыром, помидорами, луком, шпинатом и тёртым сыром и сворачивается рулетом. Двадцать минут в аэрогриле — и на срезе получается ровная спираль.
Ингредиенты
4 порции
Мясной пласт
Фарш говяжий600 г
Соль1 ч. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Сушёные травы(прованские или итальянские)1 ч. л.
Начинка
Творожный сыр150 г
Помидоры(нарезать кружками)1 шт
Лук репчатый(нарезать кольцами)1 шт
Шпинат(свежие листья)40 г
Твёрдый сыр(натереть)100 г
Петрушка(для подачи)10 г
Инструкции
1
На лист пергамента выложить фарш и разровнять вилкой в прямоугольный пласт толщиной около сантиметра.
2
Посолить, поперчить и посыпать сушёными травами.
3
По центру пласта полосой распределить творожный сыр.
4
Сверху уложить кружки помидора, кольца лука, листья шпината и тёртый сыр.
5
С помощью пергамента свернуть фарш в рулет, защипнуть края и шов.
6
Переложить рулет в корзину швом вниз и готовить при 180 °C 20 минут.
7
Дать постоять 5 минут, нарезать и посыпать рубленой зеленью.
Совет
Сворачивайте пергаментом
Фарш не липнет к рукам, и рулет получается плотным, без пустот.