Мини-омлеты с брокколи и сыром
20 минут
Яичная масса разливается по ячейкам силиконовой формы, в каждой — соцветие брокколи и тёртый сыр. Получаются пышные омлетные шарики, которые удобно брать руками.
Ингредиенты
2 порции
Яйца4 шт
Молоко80 мл
Брокколи(мелкие соцветия)150 г
Твёрдый сыр(натереть)80 г
Пармезан(для подачи)20 г
Сушёные травы1 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
Бальзамический крем(для подачи)1 ст. л.
Инструкции
1
Силиконовую форму с ячейками смазать маслом и поставить в корзину.
2
В каждую ячейку положить соцветие брокколи и щепотку тёртого сыра.
3
Яйца взбить с молоком, солью и травами.
4
Разлить смесь по ячейкам, заполняя их на три четверти.
5
Готовить при 180 °C 12 минут — омлеты поднимутся шапочкой.
6
Выложить на тарелку, посыпать пармезаном и полить бальзамическим кремом.