Люля-кебаб из говядины на шпажках
40 минут
В фарш идёт много рубленого красного лука и специй, масса тщательно вымешивается и налепляется на шпажки. В аэрогриле люля держит форму и не разваливается.
Ингредиенты
4 порции
Фарш говяжий(жирный)800 г
Красный лук(очень мелко нарубить)2 шт
Паприка1 ст. л.
Сушёные травы1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев1 ч. л.
Петрушка(для подачи)10 г
Инструкции
1
Фарш смешать с очень мелко нарубленным красным луком.
2
Добавить паприку, травы, соль и перец.
3
Вымешивать массу руками 5–7 минут и отбить о дно миски — тогда люля не слетит со шпажки.
4
Мокрыми руками налепить фарш на металлические шпажки длинными колбасками.
5
Выложить шпажки в корзину и готовить при 180 °C 20 минут, перевернув один раз.
6
Подавать горячими, посыпав рубленой петрушкой.
Совет
Отбейте фарш
Вымешанный и отбитый фарш становится вязким — именно это держит люля на шпажке.