Лосось с овощами под горчичной корочкой
35 минут
Кусок лосося запекается на подушке из цукини, черри, перца и лука, а сверху покрывается зернистой горчицей с травами. Перед подачей — сетка из бальзамического крема.
Ингредиенты
2 порции
Лосось(одним куском)400 г
Кабачок(нарезать кружками)1 шт
Помидоры черри200 г
Болгарский перец(крупными кусками)1 шт
Лук репчатый(крупными дольками)1 шт
Горчица зернистая2 ст. л.
Масло оливковое2 ст. л.
Сушёные травы1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Бальзамический крем(для подачи)1 ст. л.
Инструкции
1
Застелить корзину бумагой для выпечки, в центр положить филе лосося.
2
Вокруг разложить кружки цукини, черри, куски перца и дольки лука.
3
Посолить, посыпать травами и смесью перцев, сбрызнуть оливковым маслом.
4
Рыбу сверху смазать зернистой горчицей.
5
Готовить при 180 °C 20 минут.
6
Переложить на блюдо и полить бальзамическим кремом.