Лепёшка с песто, яйцами и моцареллой
25 минут
Тонкая лепёшка становится основой для завтрака: песто, яйца, моцарелла, помидоры и оливки запекаются прямо на ней. Режется треугольниками, как пицца.
Ингредиенты
3 порции
Тортилья(большая, или лаваш)1 шт
Песто3 ст. л.
Яйца4 шт
Моцарелла(разломать руками)125 г
Помидоры(нарезать кружками)2 шт
Оливки(нарезать кольцами)10 шт
Пармезан(натереть)30 г
Соль0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Инструкции
1
Уложить лепёшку в корзину, подняв её края по бортам — получится форма для начинки.
2
Смазать лепёшку песто.
3
Разбить сверху яйца, распределив их по всей площади.
4
Добавить кусочки моцареллы, кружки помидоров и кольца оливок, посолить и поперчить.
5
Готовить при 180 °C 15 минут.
6
Посыпать тёртым пармезаном и допечь 3 минуты при 180 °C.
7
Нарезать треугольниками и подавать горячей.