Куриные рулетики с чесночным маслом
45 минут
Отбитое филе сворачивается вокруг кусочка сливочного масла с чесноком и зеленью. При разрезании масло вытекает на тарелку — рулетики подают с картофельным пюре.
Ингредиенты
3 порции
Куриная грудка(отбить в тонкий пласт)3 шт
Масло сливочное(мягкое)100 г
Чеснок(мелко нарубить)3 зубчика
Укроп(мелко нарубить)20 г
Паприка1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Картофель(для пюре)600 г
Инструкции
1
Смешать мягкое сливочное масло с рубленым чесноком и укропом, завернуть в пергамент и убрать в морозилку на 20 минут.
2
Филе отбить в тонкий пласт, посолить и поперчить.
3
На край каждого пласта положить брусочек застывшего чесночного масла и плотно свернуть рулетом, подвернув края.
4
Выложить рулетики швом вниз в корзину, посыпать паприкой.
5
Готовить при 180 °C 20 минут.
6
Подавать с картофельным пюре, полив вытекшим чесночным маслом.
Совет
Масло должно быть холодным
Замороженный брусочек не растает при сворачивании и не вытечет до запекания.