Куриные голени в беконе с соусом барбекю
45 минут
Каждая голень обматывается полоской бекона, косточка закрывается фольгой, чтобы не подгорела. В конце мясо смазывается барбекю и получает глянцевую корочку.
Ингредиенты
4 порции
Куриные голени6 шт
Бекон6 полосок
Соус барбекю4 ст. л.
Масло оливковое1 ст. л.
Паприка1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Инструкции
1
У голеней зачистить косточку от кожи и сухожилий, чтобы получилась «ручка».
2
Натереть мясо солью, перцем и паприкой, сбрызнуть маслом.
3
Каждую голень обмотать полоской бекона по спирали, а косточку обернуть кусочком фольги.
4
Выложить в корзину и готовить при 180 °C 20 минут.
5
Смазать соусом барбекю, перевернуть и готовить ещё 8 минут при 180 °C.
6
Подавать с соусом барбекю для макания.
Совет
Фольга на косточку
Голая кость в горячем потоке чернеет — фольга держит её светлой и даёт удобную ручку.