Куриная грудка «гармошка» с помидорами и моцареллой
35 минут
В грудке делаются глубокие надрезы, в каждый вставляются помидор и моцарелла, сверху — глазурь из зернистой горчицы с бальзамиком. Сыр плавится внутри разрезов.
Ингредиенты
2 порции
Куриная грудка2 шт
Помидоры(нарезать кружками)2 шт
Моцарелла(нарезать ломтиками)125 г
Горчица зернистая2 ст. л.
Бальзамический уксус1 ст. л.
Масло оливковое2 ст. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Соль1 ч. л.
Пармезан(для подачи)30 г
Инструкции
1
На куриных грудках сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца — получится «гармошка».
2
В каждый надрез вставить кружок помидора и ломтик моцареллы.
3
Смешать горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и смесь перцев.
4
Кисточкой промазать грудки глазурью со всех сторон.
5
Готовить при 190 °C 23 минуты.
6
Подавать, присыпав тёртым пармезаном.
Совет
Не прорезайте грудку насквозь
Нижний слой мяса держит начинку, иначе сыр вытечет на дно корзины.