Кольца перца с мясом и грибами под сыром
45 минут
Толстые кольца болгарского перца наполняются рубленым мясом с грибами и чесноком. Под фольгой начинка пропаривается, а потом запекается под сырной шапкой.
Ингредиенты
4 порции
Болгарский перец(крупный, толстыми кольцами)2 шт
Свинина(мелко нарубить)400 г
Шампиньоны(мелко нарубить)200 г
Лук репчатый(мелко нарубить)1 шт
Чеснок(мелко нарубить)3 зубчика
Твёрдый сыр(натереть)150 г
Паприка1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Руккола(для подачи)20 г
Инструкции
1
Перец нарезать толстыми кольцами и очистить от семян, выложить в корзину на бумагу для выпечки.
2
Мясо, грибы, лук и чеснок мелко нарубить и смешать, посолить, поперчить и добавить паприку.
3
Плотно наполнить кольца начинкой.
4
Накрыть корзину фольгой и готовить при 180 °C 25 минут.
5
Снять фольгу, посыпать тёртым сыром и допечь 10 минут при 180 °C.
6
Подавать горячими, украсив руколой.