Кесадилья с картофельным пюре и грибами
45 минут
Половинки тортильи наполняются картофельным пюре с жареными грибами, укладываются в корзину внахлёст и засыпаются сыром. Получается общий пирог с тянущейся сырной коркой.
Ингредиенты
4 порции
Картофель(отварить и размять)600 г
Шампиньоны(нарезать пластинами)300 г
Лук репчатый(мелко нарубить)1 шт
Тортилья(разрезать пополам)3 шт
Твёрдый сыр(натереть)250 г
Масло оливковое2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Инструкции
1
Картофель отварить и размять в пюре, посолить и поперчить.
2
На сковороде обжарить лук с шампиньонами до золотистого цвета.
3
Тортильи разрезать пополам. На каждую половинку выложить пюре и грибы, сложить.
4
Уложить конвертики в корзину внахлёст, застелив её бумагой для выпечки.
5
Засыпать тёртым сыром.
6
Готовить при 180 °C 10 минут — сыр расплавится и схватится румяной коркой.