Картофель с фаршем на шпажках
45 минут
Кружки картофеля чередуются с мясным фаршем на шпажке и запекаются в фольге, чтобы картофель дошёл насквозь. В конце фольга раскрывается, и всё подрумянивается.
Ингредиенты
4 порции
Картофель(нарезать кружками 5 мм)6 шт
Фарш говяжий500 г
Красный лук(мелко нарубить)1 шт
Чеснок(мелко нарубить)2 зубчика
Болгарский перец(мелко нарезать)0.5 шт
Яйца1 шт
Паприка1 ч. л.
Сушёные травы1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Инструкции
1
Картофель нарезать кружками толщиной около половины сантиметра.
2
Фарш смешать с рубленым луком, чесноком и перцем, добавить яйцо, соль, паприку, травы и смесь перцев, вымесить.
3
Нанизывать на шпажку, чередуя: кружок картофеля — ложка фарша — кружок картофеля, пока шпажка не заполнится.
4
Каждую шпажку завернуть в фольгу и выложить в корзину.
5
Готовить при 180 °C 25 минут — картофель должен стать мягким.
6
Раскрыть фольгу и допечь при 195 °C ещё 5 минут до румяной корочки.
Совет
Фольга обязательна на первом этапе
Без неё фарш подгорит раньше, чем пропечётся картофель.