Индейка с моцареллой и помидорами под горчичной глазурью
40 минут
Эскалопы индейки перекладываются моцареллой и помидорами и смазываются глазурью из зернистой горчицы с бальзамиком. Подаётся с руколой.
Ингредиенты
4 порции
Грудка индейки(нарезать эскалопами)700 г
Моцарелла(нарезать ломтиками)250 г
Помидоры(нарезать кружками)3 шт
Горчица зернистая2 ст. л.
Бальзамический уксус2 ст. л.
Масло оливковое2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Руккола(для подачи)40 г
Инструкции
1
Застелить корзину бумагой для выпечки и уложить эскалопы индейки внахлёст, чередуя их с ломтиками моцареллы и кружками помидоров.
2
Смешать зернистую горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.
3
Кисточкой промазать всё мясо получившейся глазурью.
4
Готовить при 180 °C 25 минут — сыр расплавится, а глазурь превратится в тёмную корочку.
5
Подавать с руколой, полив соком со дна корзины.