Говядина кусочками с чесноком и розмарином
20 минут
Крупные куски говядины запекаются с кубиками сливочного масла, половинкой головки чеснока и веткой розмарина. Десять минут при высокой температуре — и мясо остаётся розовым внутри.
Ингредиенты
3 порции
Говядина(вырезка, нарезать крупными кусками)600 г
Масло сливочное(кубиками)50 г
Чеснок(разрезать пополам)1 головка
Розмарин2 веточки
Соль1 ч. л.
Смесь перцев0.5 ч. л.
Сушёные травы1 ч. л.
Инструкции
1
Застелить корзину бумагой для выпечки и выложить куски говядины в один слой.
2
Разложить между ними кубики сливочного масла и половинки головки чеснока.
3
Посолить, поперчить, посыпать травами и положить сверху веточки розмарина.
4
Готовить при 190 °C 10 минут — снаружи появится корочка, внутри мясо останется сочным.
5
Подавать сразу, полив мясным соком с маслом со дна корзины.
Совет
Куски одного размера
Тогда они доходят одновременно и ни один не пересыхает.