Дорада с овощным ассорти и горчицей
35 минут
Целая дорада с лимоном в надрезах запекается на подушке из цветной капусты, брокколи, моркови и кукурузы, всё смазывается зернистой горчицей.
Ингредиенты
2 порции
Дорадо(около 500 г, потрошёная)1 шт
Лимон(нарезать дольками)0.5 шт
Цветная капуста(соцветиями)200 г
Брокколи(соцветиями)150 г
Морковь(нарезать кружками)1 шт
Кукуруза(нарезать кусочками)2 початка
Болгарский перец(крупными кусками)1 шт
Горчица зернистая2 ст. л.
Масло оливковое2 ст. л.
Сушёные травы1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Инструкции
1
Сделать на боку рыбы 3–4 надреза и вставить в них дольки лимона.
2
Выложить дораду в корзину, вокруг разложить овощи.
3
Посолить, посыпать травами и сбрызнуть оливковым маслом.
4
Смазать рыбу зернистой горчицей — она даст корочку и уберёт лишний рыбный запах.
5
Готовить при 180 °C 25 минут.
6
Переложить на блюдо вместе с овощами.