Брускетта с томлёными черри, чесноком и бурратой
30 минут
Черри и целые зубчики чеснока томятся в оливковом масле прямо в формочках, пока хлеб подсушивается рядом. Чеснок размазывается по горячему тосту, сверху ложатся томаты и буррата.
Ингредиенты
2 порции
Помидоры черри300 г
Чеснок(разобрать на зубчики, очистить)1 головка
Масло оливковое5 ст. л.
Сушёный орегано1 ч. л.
Хлеб белый(деревенский, толстые ломти)2 ломтя
Буррата1 шт
Базилик5 г
Соль0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Инструкции
1
В одну жаропрочную формочку выложить очищенные зубчики чеснока, в другую — черри.
2
Обе щедро полить оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать орегано.
3
Поставить формочки в корзину и готовить при 180 °C 15 минут: чеснок станет мягким, а помидоры лопнут.
4
Вынуть формочки, положить в корзину ломти хлеба и подсушить при 180 °C 4 минуты.
5
Томлёный чеснок размять вилкой и намазать по горячему хлебу.
6
Сверху выложить черри вместе с ароматным маслом, добавить разломанную буррату и листья базилика.
Совет
Масло из формочки не выливайте
Оно пропиталось чесноком и томатами — это готовая заправка для салата или пасты.