Баклажаны с фетой и оливками
45 минут
Половинки баклажана запекаются до мягкости, а начинка из томлёного лука с фетой готовится на сковороде. Сверху — оливки, грецкие орехи и бальзамический крем.
Ингредиенты
2 порции
Баклажан(разрезать вдоль пополам)2 шт
Лук репчатый(нарезать тонкими перьями)2 шт
Фета(раскрошить)200 г
Масло оливковое4 ст. л.
Сушёные травы1 ч. л.
Зелёные оливки(кольцами)60 г
Грецкие орехи(порубить)40 г
Бальзамический крем1 ст. л.
Инструкции
1
Половинки баклажана надрезать мякоть решёткой, не прорезая кожицу, и сбрызнуть оливковым маслом.
2
Выложить в корзину срезом вверх и готовить при 180 °C 20 минут.
3
На сковороде на оливковом масле томить лук до мягкости, добавить фету и травы, прогреть до кремовой массы.
4
Выложить начинку на баклажаны и вернуть в аэрогриль на 8 минут при 180 °C.
5
Посыпать кольцами оливок и рублеными орехами, полить бальзамическим кремом.