Баклажаны-лодочки с томатным соусом и моцареллой
45 минут
Половинки баклажана надрезают решёткой и запекают до мягкости, потом наполняют томатным соусом с моцареллой и снова отправляют под сыр. К ним — подсушенный багет.
Ингредиенты
2 порции
Баклажан(разрезать вдоль пополам)2 шт
Перец печёный(из банки, нарезать)150 г
Томатный соус150 г
Моцарелла(натереть)200 г
Чеснок(нарубить)2 зубчика
Масло оливковое2 ст. л.
Паприка1 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
Багет(для подачи)0.5 шт
Петрушка(для подачи)10 г
Инструкции
1
Половинки баклажана надрезать мякоть решёткой, посолить, посыпать паприкой и сбрызнуть оливковым маслом.
2
Выложить срезом вверх в корзину и готовить при 180 °C 20 минут вместе с зубчиками чеснока.
3
Смешать томатный соус с нарезанным печёным перцем и рубленым чесноком.
4
Выложить соус на баклажаны и засыпать тёртой моцареллой.
5
Готовить ещё 5 минут при 180 °C — до тянущегося сыра.
6
Рядом подсушить ломтики багета 3 минуты и подавать вместе, посыпав зеленью.