Овсяное печенье с клюквой и розмарином
Овсяное печенье с неожиданным акцентом — свежим розмарином. Сушёная клюква даёт кислинку, а тесто перед выпечкой обязательно охлаждается.
Ингредиенты
Розмарин свежий(большая)1 ветка
Масло сливочное220 г
Сахар коричневый(или белый)90 г
Сахар белый90 г
Яйцо1 шт
Мука170 г
Хлопья овсяные160 г
Ванилин
Сода1 ч.л.
Соль½
Клюква сушёная60 г
Инструкции
1
Мелко порубите листья розмарина.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром до лёгкой текстуры, вбейте яйцо.
3
В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, розмарин, ванилин, соль и соду.
4
Объедините содержимое обеих мисок. Перемешайте до однородности.
5
Вмешайте сушёную клюкву, накройте тесто плёнкой и поставьте в холод на 1-2 часа.
6
Поставьте духовку разогреваться до 180С.
7
Из теста скатайте 16-20 шариков одинакового размера.
8
Выкладывайте шарики теста на противень на расстоянии 8 см друг от друга. Выпекайте 14-16 минут до золотистой корочки. После выпекания оставьте печенье на противне на 5-10 минут, чтобы оно затвердело.